Lievitata naturalmente per 72 ore
Sposando in pieno la filosofia dell’Associazione Pizzaioli Gourmet e consapevoli di portare sul territorio qualcosa di diverso ed innovativo e che desse il massimo assoluto della qualità hanno perfezionato ulteriormente il loro già vasto bagaglio di competenza in questo ambito seguendo inoltre dei corsi tenuti da due grandi esperti in questo settore come il massimo esponente di questo “movimento” Luigi Acciaio ed il più grande pizzaiolo degli ultimi tempi Renato Bosco.
Ingredienti e passione
I nostri impasti sono preparati con farina, di tipo 1 e 2 macinate a pietra, e conservano tutte le qualità nutrizionali e rendere le pizze più leggere e digeribili. Il frumento proviene da agricoltura bio dinamica con filiera 100% Italiana.
I maestri della vera pizza
Il tutto ebbe inizio nel lontano 1997 con l’apertura di una semplice paninoteca nella piccola cittadina di San Fele ed è proprio dal suggestivo ed antico borgo che diede i natali al famoso San Giustino de Jacobis che ha avuto inizio l’ascesa imprenditoriale di Gerardina e Michele che, con grandi sacrifici e notevoli investimenti profusi nel corso degli anni, hanno ingrandito la propria attività fino ad arrivare ad aprire, nel 2003, un locale ispirato allo stile originale dei noti pub irlandesi con la possibilità di gustare anche una pizza squisita ed eccellente.
Momenti di puro piacere!
Ma non finisce qui! Per completare il vostro viaggio tra sapori unici, vi proponiamo una vasta e curata selezione di birre artigianali, provenienti dai migliori birrifici. Perfette da abbinare alle nostre creazioni, queste birre sono pensate per esaltare ogni boccone e regalarvi un’esperienza indimenticabile.
Oltre 25 anni di grande passione, dedizione, impegno e sacrifici profusi nel settore della ristorazione si trasformano in un locale dal simpatico e caratteristico nome di “Ofanto Gourmet” .
